潮汕民俗大典17
作者：叶春声
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更新时间：2016/06/09
潮汕民俗大典17
在农忙时期，潮汕农民根据当地的气候环境、土壤情况和各种农作物生长的特性，编成了一些农谚，用来指导农事安排。这些农谚，总结了一代又一代潮汕农民的生产经验，其中蕴含着丰富的知识和哲理，同时，这些农谚朗朗上口，便于记诵。所以大部分农谚都通过农民间的口耳相传而传承下来，成为潮汕地区宝贵的文化遗产。
如农谚云：“立春浸种开春锣”、“雨水种下水”、“正月桃开花，好种瓜”，这是指导人们何时播种、怎样播种。三月份，“清明紧接谷雨天，抢插早稻莫误时”，这时便可插秧了。到了立夏、小满，重点在田间管理，而“芒种蜴，堵着就食”，告诉我们芒种季节要注意防虫害。到了夏至，早熟稻了，可以开镰收割了，所以说“夏至稻好试”。之后就是三夏的大忙季节，小暑收早冬，大暑布晚田。“六月收早冬，家神也欲请落瓮”，这是说六月抢收抢插的时候太忙，几乎都没时间祭拜家神了。到了八月，白露收好芋、柚子、柿子、杨桃等水果都已到了适合采摘的季节。“秋分稻含春”，要风吹，要有猛日重露，稻禾才能长得结实。如果碰上秋霖雨，那么稻禾就只会长叶而不发秆，因此有农谚云：“晚田最怕秋霖雨，一点一声愁”。霜降前后是又一个忙碌的时期，这时水稻在扬花抽穗，要避过寒露风，同时，要扎稻草人来吓走霜降鸟（即禾花雀），“霜降鸟一食便了了”，是说稻谷被禾花雀一吃，便什么都没了。十月立冬前后是秋收冬种之际，必须及时收割晚稻，收割后要培土以便过冬，同时要管好稻底薯和冬种小麦，又要开始种芥菜。所以农谚有云：“十月立冬收晚田，收起种落又再忙。”
这些农谚，同时也从一个侧面反映了潮汕农民为了生存，一年四季都在田里辛勤耕作的情况。