潮汕民俗大典27
作者：叶春声
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更新时间：2016/06/09
潮汕民俗大典27
十三、农业祭祀习俗
水稻浸种仪式：普宁等地在水稻浸种时要举行择吉、驱邪和祭神三样仪式。早造浸种的时间一般选在正月初四之后的吉日。传说初四这天，上天述职诸神才能回来上班，因此初四之前浸种的，就得不到保佑。水稻种子用清水洗干净后，要郑重其事地喷洒“七色花水”（七种吉祥花草浸过的水）以驱魔瘴、辟邪气、祈求稻种能在洁净的环境中发芽成长，免受病虫害的侵扰。以上仪式完成之后，人们要带着祭品，到培育秧苗的田头，摆上祭品，烧香祭拜土地伯公，祈求土地神保佑稻种粒粒发芽，风调雨顺，丰收大吉。
烧炭谢山神：1949年以前，山区烧木炭者，要在炭窑顶供奉土地神位，逢农历初一、十五备酒菜给神打牙祭。一座山的木炭烧完后易地前一定要备酒菜谢山神，并邀山主（山岭所有者）会餐一顿。20世纪90年代，随着煤气和液化气的普及，烧炭者便越来越少了。
摘乌榄拜土地：1949年以前，山区攀树采摘乌榄时，必先祷告土地神，祈求上树采摘平安。20世纪90年代以后，多采用牵绳拉网等空中作业措施，便不再膜拜求神。